Пуешки кюфтенца със спанак с масло и чесън

Вкусен домашен обяд от моите първи 21 дни на „Метаболитен рестарт“.

Днес приготвих пуешки кюфтенца без хляб и галета, с ароматни подправки, и ги поднесох със спанак, задушен с малко масло и чесън.

При печенето каймата отдели доста течност, затова преместих кюфтенцата във фрайъра, за да се запекат по-добре. Получиха се осем малки кюфтенца, които разделих на две равни порции.

Необходими продукти:

За пуешките кюфтенца

• 400 г пуешка кайма
• 1 яйце
• сол на вкус
• ½ ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. чубрица
• ½ ч.л. червен пипер

За спаначената гарнитура

• 150 г замразен спанак
• 5 г краве масло
• 1 малка скилидка чесън
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Приготвяне на кюфтенцата

Сложете пуешката кайма в купа. Добавете яйцето, солта, черния пипер, чубрицата и червения пипер. Омесете добре и оформете малки кюфтенца.

Подредете ги в тава и печете в предварително загрята фурна на 190°C. Аз ги пекох в Еър фрайър.

2. Приготвяне на спанака

Сложете замразения спанак в тиган и го загрейте, докато се размрази и излишната вода се изпари.

Добавете маслото и ситно нарязания чесън. Овкусете със сол и черен пипер и гответе още 2–3 минути, като разбърквате.

Порции и сервиране

От посоченото количество получих 8 малки готови кюфтенца с общо тегло 217 г. Приготвеното количество е за 2 порции по 4 кюфтенца.

Моята порция за обяд е:

• 4 готови пуешки кюфтенца — приблизително 108–109 г
• 150 г спанак
• 5 г масло
• Чесън и подправки

✨Приблизително:

420 kcal

Белтъчини 44 г

Мазнини 27 г

Въглехидрати 4–5 г

Този обяд е част от личния ми опит с 21-дневния режим. Ще споделям рецептите си такива, каквито ги приготвям у дома — с точни продукти, грамажи и реални впечатления от процеса.

От моята кухня – с вкус и малко повече внимание към храната. ❤️