Уникално вкусни патладжани

 

Уникално вкусни патладжани ще ви споделя днес.

Съвсем случайно, ровейки се в TikTok, попаднах на тази рецепта. Благодаря на Илияна от „Щъркелово гнездо“ за вдъхновението! ❤️

Направих рецептата почти по оригинала. Единствено замених балсамовия оцет с ябълков, а джинджифила и лютата чушка пропуснах, защото нямах. Резултатът беше фантастичен – ароматни, сочни и много вкусни патладжани!

Необходими продукти:

600 г патладжани

2–3 скилидки чесън

½ малка червена чушка

½ малка зелена чушка

½ връзка зелен лук

2 с.л. соев сос

2 с.л. ябълков оцет

3 ч.л. захар

сол на вкус

олио за пържене

пресен магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

Нарежете патладжаните на едри парчета, посолете ги и ги оставете за около 30 минути. Измийте ги и ги подсушете добре.

Изпържете ги в сгорещено олио до златисто и ги извадете върху хартия за да се отцеди мазнината.

В същото олио запържете за кратко ситно нарязаните чесън, червената и зелената чушка и зеления лук. 

Добавете соевия сос, ябълковия оцет, захарта и солта. Разбъркайте, докато захарта се разтвори и сосът заври за кратко.

Залейте изпържените патладжани ,така че всяко парче да се покрие със соса. 

Накрая поръсете с обилно количество ситно нарязан пресен магданоз и сервирайте.

Невероятно вкусни са – дори и студени! Аз със сигурност ще ги приготвям отново. 🍆💚

А вие?