Чийзкейк с боровинки

Боровинките са оставили след себе си цвят навсякъде – върху крема, по ръбовете на рамекините и дори между орехите. Докато се печаха, замразените плодове пуснаха сока си и превърнаха иначе белия кварков крем в нещо много по-пъстро и съблазнително.

Под хрупкавите орехи остава мек, нежен крем с лека сладост, а плодовете носят онзи характерен леко тръпчив вкус, който не позволява десертът да стане прекалено сладък.

Две малки порции наслада, които ви пренасят едно ниво нагоре!

Продукти:

• 120 г кварк – 2 БП
• 1 яйце – 1 БП
• 11 г царевично нишесте – 1 БВ
• подсладител на вкус
• 80 г. замразени боровинки – 1 БВ
• 9 г орехи за поръсване – 3 БМ

Приготвяне:

В купа смесих кварка, яйцето, царевичното нишесте и подсладителя. Разбърках добре с телена бъркалка, докато се получи гладка и еднородна смес.

Разделих я в два малки рамекина и върху всеки разпределих замразените боровинки. Не ги размразявах предварително.

Накрая поръсих с нарязаните орехи.

Поставих рамекините в предварително загрят еър фрайър и пекох на програма Bake, 175°C за 15 минути.

На десетата минута кремът все още потрепваше доста, затова му дадох още пет минути. Това е важно – когато десертът излезе от фрайъра, не е нужно да бъде напълно неподвижен в средата. Докато изстива, се стяга допълнително.

Оставих го да се охлади напълно, преди да го сервирам.

Има нещо приятно в това да загребеш с лъжицата през печените боровинки, орехите и мекия кварков крем наведнъж. Никакви сложни кремове, никакви кори и тесто – само няколко продукта, които  се събират в един малък, ароматен десерт.

А най-хубавото е, че замразените боровинки не са компромис. Напротив – именно те дадоха на този десерт толкова цвят, сочност и характер.

✨Важно:

Въглехидратите са по малко с един блок, затова може да хапнете допълнително плод.

Ако сложим 2 блока боровинки са 160 г, което е доста като количество за двете чашки!

Надявам се, че рецептата ще ви хареса 😘 

Очаквам коментари!