Кюфтета по чирпански в Instant Pot

 

Има ястия, които ухаят на дом и събират цялото семейство около масата. 

  Кюфтетата по чирпански са точно от тях – сочни домашни кюфтенца, крехки картофи, ароматни зеленчуци и плътен доматен сос.

Днес ги приготвих в моя нов Instant Pot Plus Wi-Fi

 Благодарение на функцията Sauté зеленчуците се сотират директно в съда, а след това мултикукърът върши останалото. Само за 12 минути под налягане се получава вкусна домашна гозба с крехки кюфтенца и чудесно сгъстен сос.

Ако разполагате с мултикукър, непременно опитайте тази рецепта. Получава се бързо, лесно и без излишно цапане на съдове.

Необходими продукти:

За кюфтенцата:

340 г смесена кайма – 12 БП

60 г лук – 0,5 БВ

50 мл хладка вода

сол на вкус

черен пипер на вкус

чубрица на вкус

За соса:

2 ч.л. зехтин – 6 БМ

360 г картофи – 6 БВ

65 г моркови – 0,5 БВ

70 г зелена пиперка – 0,5 БВ

60 г лук – 0,5 БВ

2–3 скилидки чесън

100 г домати от консерва

1 ч.л. чубрица

1 ч.л. червен пипер

1 дафинов лист

сол на вкус

черен пипер на вкус

лют червен пипер по желание

1 с.л. брашно – 1 БВ

пресен магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, нарязват се на  парчета и се накисват в студена вода.

Каймата се смесва с настъргания лук, водата, солта, черния пипер и чубрицата. Омесва се добре и се оформят малки кюфтенца.

 Включва се програма Sauté. Във вътрешния съд на мултикукъра се добавя зехтинът, след което се слагат лукът, морковът и пиперката.

 Зеленчуците се сотират около 4–5 минути. Добавя се чесънът и се разбърква за още около 30 секунди.

Прибавят се доматите, червеният пипер, чубрицата, дафиновият лист, солта и черният пипер. Добавят се отцедените картофи, след което се налива и водата, в която са киснали. 

  При необходимост се долива още малко вода, така че картофите да бъдат почти покрити.

Кюфтенцата се подреждат внимателно отгоре. 

Избира се програма Pressure Cook ,ниско налягане и ястието се готви 12 минути.

След края на програмата, веднага се изпуска налягането.

Брашното се размива с малко студена вода до гладка кашичка и се добавя към ястието. Включва се отново програма Sauté за 2–3 минути, като се разбърква внимателно, докато сосът се сгъсти.

Накрая се поръсва с пресен магданоз и се сервира топло.

✨Зонов баланс за цялата рецепта: 12 БП • 9 БВ • 6 БМ

Разпределете на 4 порции по 3 блока, като трябва да се добави по 1 БВ към всяка порция.

💛 Да ви е сладко! Ако рецептата ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятели и да ми покажете вашите кюфтета по чирпански.

Уреда, който използвам и съм изключително доволна в момента е на много изгодна цена!

Оставям линк 👇 

https://instantpot.bg/produkt/instant-pot-plus-wifi/?bg=69&cmp=instant-days