Тарталети със сини сливи

 

Понякога най-хубавите рецепти се раждат съвсем случайно. Така се получи и с тези мини тарталети. От същата смес, от която често си приготвям пухкави палачинки с праскови, реших да опитам нещо различно. Добавих сочни сини сливи, изпекох ги в силиконови форми за тарталети и резултатът надмина очакванията ми – меки, ароматни и невероятно вкусни. 

Ако обичате лесните десерти с плодове, непременно ги опитайте!

Необходими продукти:

56 г брашно – 4 БВ

21 г протеин – 3 БП

1 ч.л. бакпулвер

Щипка сода бикарбонат

20 г подсладител

Щипка сол

1 яйце – 1 БП

80 г скир – 1 БП

40 г вода

3 ч.л. зехтин – 9 БМ

90 г сини сливи, нарязани на дребно

Начин на приготвяне:

В купа смесете брашното, протеина, бакпулвера, содата, подсладителя и солта.

В отделен съд разбийте яйцето, добавете скира, водата и зехтина.

Изсипете течните съставки при сухите и разбъркайте до получаването на гладка смес.

Разпределете няколко парченца сини сливи на дъното на всяка форма и покрийте със сместа до около 2/3 от височината.

Печете в предварително загрят air fryer на 160°C за около 11–13 минути.

Внимателно обърнете тарталетите.  Добавете още няколко парченца слива отгоре и запечете за още 2–3 минути, за да станат плодовете още по-ароматни.

Получават се нежни, пухкави  тарталети с естествената сладост и леката киселинност на сините сливи – идеални както за закуска, така и за следобедно кафе. 💜