Зоново тирамису

 

Понякога една идея е достатъчна, за да създадеш нещо свое. 🥰 Именно така се роди и това тирамису.

Вдъхновението дойде от прекрасната страничка „Около Зоната“, а аз реших да направя моя собствена версия – с протеинов пудинг, кварк и малко протеин. 

Получи се невероятно кремообразен, ароматен и балансиран десерт, който носи удоволствие без компромис със Зоната.

Надявам се и на вас да ви хареса толкова, колкото хареса на мен. ❤️

Необходими продукти:

400 г протеинов пудинг шоколад 6 БП по етикет
116 г кварк 2 БП
28 г протеин 4 БП
Ванилия
142 го бишкоти 12 БВ по етикет
Еспресо за потапяне на бишкотите
36 г черен шоколад 12 БМ
Тава 22/15 см

Начин на приготвяне:

Пригответе 2 еспресо и ги оставете да изстинат напълно.
В купа сложете двата протеинови пудинга, кварка, протеина и ванилията. Разбийте с миксер за 2–3 минути, докато получите гладък и пухкав крем.
Потапяйте бишкотите за съвсем кратко в кафето и подредете първия ред в тавичката .
Разпределете половината от крема и загладете с шпатула.
Подредете втори ред бишкоти, отново леко потопени в кафето.
Покрийте с останалия крем и загладете повърхността.
Настържете черния шоколад върху крема и по желание поръсете с малко какао.

Оставете тирамисуто в хладилник за поне 6 часа, а най-добре за една нощ. Така бишкотите ще омекнат, а кремът ще стане плътен и ще се режат красиви парчета.

❤️ Съвет: Не дръжте бишкотите дълго в кафето – достатъчна е 1 секунда от всяка страна, за да останат цели и да не се разкашкат. Така десертът ще запази идеална текстура.

Ако рецептата ви харесва, споделете я!