Домашен шоколадов сладолед с парченца шоколад

 

Понякога най-вкусните рецепти се раждат съвсем случайно. Така се случи и с този сладолед. 

Имах отворена кутийка сладкарска сметана, която не ми се искаше да похабя. Добавих какао, малко подсладител, ванилия и ситно нарязан черен шоколад. 

    Резултатът ме изненада приятно – богат шоколадов вкус, кадифена текстура и хрупкави шоколадови парченца във всяка хапка.

Този сладолед не прилича на купешкия. Той е плътен, кремообразен и се топи бавно в устата. Ако го оставите за няколко минути на стайна температура преди сервиране, става още по-нежен.

Домашният сладолед има едно голямо предимство – знаете какво съдържа и можете да го направите точно по ваш вкус. Повече шоколад, повече какао или малко ванилия – изборът е изцяло ваш.

А ако обичате шоколада толкова, колкото и аз, този десерт със сигурност ще ви спечели още с първата лъжичка.

Необходими продукти:

• 200 мл сладкарска сметана
• 1–2 с. л.  какао
• 30–40 г черен шоколад, нарязан на ситно
• 20–25 г еритритол със стевия (или друг подсладител на вкус)
• 1 ч. л. ванилов екстракт или ванилия
• щипка ксантанова гума (по желание)

Начин на приготвяне:

Разбийте добре охладената сметана до меки върхове. 

Добавете подсладителя, пресятото какао, ванилията и щипката ксантанова гума. Разбъркайте внимателно до гладка смес, след което прибавете ситно нарязания шоколад.

Прехвърлете сместа в кутия с капак и поставете във фризера за една нощ. 

Преди сервиране оставете сладоледа за 10–15 минути на стайна температура, за да се отпусне.

Добър апетит! 🍫🍨

✨За този сладолед машина не е нужна.Не става ледена буца😀.