Кюфтета с доматен сос

 

Обичам такива рецепти – семпли продукти, но събрани заедно се получава истинска домашна вкусотия. 

Сочни кюфтенца, богат доматен сос и ароматни печени чушки Сиврия. Ястие, което върви чудесно с хубав хляб .

Необходими продукти:

За кюфтенцата:
500 г кайма
1 малка глава лук, настъргана
1 яйце
1 филия хляб, накисната и изцедена
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер
2–3 с.л. вода

За соса:
800 г домати от консерва или настъргани пресни домати
4–5 чушки Сиврия
1 с.л. доматено пюре
2–3 скилидки чесън
1 ч.л. захар (по желание)
сол и черен пипер на вкус
пресен магданоз
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Каймата се омесва с настъргания лук, яйцето, хляба, подправките и водата. След като сместа си почине за кратко, се оформят кюфтенца и се изпържват до приятен златист загар. Изваждат се в чиния и се оставят настрана.

Чушките Сиврия се напръскват леко с олио, посоляват се и се пържат в Air Fryer . Разбира се, че може и в тигана,но аз си спестих пръските олио 😀

В мазнината, останала от кюфтетата, се запържва за кратко счуканият чесън.Добавя се лука и се запържва и той.Добавят се доматеното пюре,доматите и сосът се оставя да къкри, докато леко се сгъсти.
Овкусява се със сол, черен пипер и при необходимост малко захар.

Към доматения сос се добавят пържените чушки, а след няколко минути и кюфтенцата. 

Ястието се оставя да покъкри още малко, за да се смесят ароматите и кюфтенцата да поемат от соса.
Накрая се поръсва с пресен магданоз и се сервира топло.

Едно непретенциозно домашно ястие, което ухае на лято, печени чушки и вкусен доматен сос. 🍅🫑🥩❤️

Да ви е сладко 😘 

Ако искате да се насладите на още вкусни и лесни рецепти, поръчайте книжката ми с 30 подбрани рецепти от ТУК!