Брауни с кори и мед – неустоимо вкусен десерт

 

Ей това не трябваше да става толкова вкусно… 🤤

Брауни с кори и мед… и да – изчезва за минути 😅

Необходими продукти:

За брауни:

200 г тъмен шоколад (70%)

120 г масло

140 г захар

2 яйца

60 г брашно

2 с.л. какао

щипка сол

½ ч.л. еспресо на прах

За слоя с кори и ядки:

6 листа фило тесто

100 г разтопено масло

60 г ядки (орехи, шамфъстък или бадеми), нарязани

1 с.л. кафява захар

½ ч.л. канела

¼ ч.л. кардамон

За сиропа:

120 мл мед

4 с.л. вода

1 с.л. лимонов сок

1 ч.л. ванилия

Начин на приготвяне:

Фурната се загрява на 170°C, а тавичка с размер около 20×20 см се покрива с хартия за печене. Шоколадът и маслото се разтопяват до гладка смес. В отделна купа яйцата и захарта се разбиват до хомогенност, след което към тях се добавя шоколадовата смес.

Към полученото се прибавят брашното, какаото, солта и еспресото. Разбърква се до гладко тесто, което се изсипва в подготвената тава. Пече се за около 10–12 минути, докато леко стегне.

През това време ядките се смесват с кафявата захар, канелата и кардамона. Върху леко запеченото брауни се започва подреждането на корите – всяка кора се намазва с масло, поръсва се с ядки и така се редуват няколко слоя, като последната кора остава само с масло.

Десертът се връща във фурната и се пече още 25–30 минути, докато придобие златиста и хрупкава коричка.

За сиропа медът, водата и лимоновият сок се загряват за няколко минути, след което се добавя ванилията. Топлият сироп се излива върху топлия десерт и се оставя да попие.

Оставя се да почине поне 1–2 часа преди нарязване, за да се получи перфектната сочност и вкус.

Споделете рецептата, за да достигне до повече хора ✨