Лесни домашни кроасани

 

Пухкави и много ароматни – тези домашни кроасанчета са от онези рецепти, които не са сложни, а винаги се получават. Подходящи са както със шоколад, така и с локум, а най-хубави са още топли.

Необходими продукти:

650 г брашно + около 50 г за поръсване
200 мл прясно мляко
180 мл кисело мляко
1 яйце
3 с.л. олио
10 г суха мая
2 с.л. захар
1 ч.л. сол
150 г меко краве масло за намазване
Шоколад или локум по желание
1 яйце за намазване

Начин на приготвяне:

Маята се добавя към леко затопленото мляко и се оставя за 5–10 минути да се активира.
Смесват се брашното, млякото с маята и останалите съставки и се омесва меко, гладко тесто.
Тестото се покрива и се оставя на топло да увеличи обема си двойно.

Втасалото тесто се разделя на 8 равни части и се оформят топки.
Всяка топка се разточва на кръг и се намазва с меко масло. Последният кръг остава без масло.
Подреждат се един върху друг, поръсват се леко с брашно и се охлаждат в хладилник за около 20 минути.

След това се разточват на голям тънък кръг и се нарязват на 12–16 триъгълника.
В широката част се поставя малко пълнеж и се навиват на кроасанчета.

Оставят се да втасат около 1 час, намазват се с разбито яйце.

Пекат се в предварително загрята фурна на 200°C до златисто.

Не забравяйте да последвате блога ми за още вкусни рецепти ❤️