Сладкиш с орехи и канела от едно пожълтяло листче

 

Понякога една рецепта намира пътя си обратно при теб… след години.

Днес получих снимка на едно старо, пожълтяло листче.
Не го познах. А се оказа, че аз съм го писала – като дете.
Прати ми го приятелка, с която израснахме заедно – от детската градина до 8 клас бяхме неразделни.
И тя… го е пазила до днес.

Не знам дали ще успея да върна точно онзи вкус.
Но знам, че този сладкиш вече носи нещо много повече от аромат на канела и орехи.

Малко промених рецептата, като не сложих сода,с бакпулвер.

Освен това приготвих по малка доза и пекох във фритюрник с горещ въздух.

Вие разбира се, можете да си направите цялата доза и да си го изпечете във фурната на 180 градуса.

Продукти:

3 яйца
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша кисело мляко
1 чаена чаша олио
1 чаена чаша счукани орехи
2 чаени чаши брашно
1 пакетче бакпулвер
щипка сол
малко канела

Чаша с вместимост 250 мл!

Начин на приготвяне:

Фурната се загрява предварително на 180°C.

Яйцата и захарта се разбиват с миксер до светла и пухкава смес.
Добавят се киселото мляко, олиото и солта и се разбърква до хомогенност.

Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера. Прибавя се към течната смес на части, като се разбърква до получаване на гладко, гъсто кексово тесто.
Добавят се счуканите орехи и канелата и се разбърква равномерно.

Сместа се изсипва в предварително намазана с мазнина и леко набрашнена тава и се разпределя равномерно.

Пече се около 35–40 минути на 180°C, до златист цвят и суха клечка.

След изваждане се оставя да изстине, поръсва се с пудра захар и се нарязва на парчета.

Да ви е сладко!

Благодаря на моята приятелка и съученичка Даниела за върнатия спомен ❤️

30 от най- гледаните ми рецепти, събрани в удобен формат може да поръчате ТУК!