Ябълков сладкиш със шоколад

 

Ябълков сладкиш с черен шоколад и кокосова нотка

Десерт, който е точно по моя вкус – сочен, ароматен и балансиран… и най-хубавото: подходящ след протеиново хранене, когато ти се хапва нещо сладичко, но премерено 

Необходими продукти:

Ябълки – около 200 г общо (170 г настъргани + 30 г за отгоре)

2 яйца

80 мл прясно мляко

84 г типово брашно 

1 ч.л. бакпулвер

45–50 г еритритол със стевия (1:1 със захарта)

1 ванилия

15 г черен шоколад (мин. 70%), нарязан на ситно

1 ч.л. кокосово масло, разтопено

Щипка сол (по желание)

👩‍🍳Начин на приготвяне:

170 г от ябълките се обелват, настъргват и леко се изстискват, като отделеният сок се запазва.

Яйцата се разбиват с еритритола и ванилията до пухкава и светла смес.

Добавят се прясното мляко и разтопеното кокосово масло и се разбърква до хомогенност.

Брашното се смесва с бакпулвера и се пресява към течните съставки.

Прибавят се настърганите ябълки и нарязаният черен шоколад. Сместа се разбърква внимателно.

Изсипва се в тава Ø 18 см, застлана с хартия за печене.

Отгоре се подреждат тънки резени от останалата ябълка.

Пече се в предварително загрята фурна на 180°C за 35–40 минути, до суха клечка.

Готовият сладкиш се оставя да почине 10–15 минути, след което се нарязва.

След охлаждане се полива леко с няколко супени лъжици от запазения ябълков сок.

Надявам се, че тази рецепта ще ви хареса!

Споделете я!

30 от най- гледаните ми рецепти, събрани в удобен формат може да поръчате ТУК!