Торта с горски плодове, без угризения

 

Има едни десерти, дето ги правиш ей така – без много мислене, и накрая се получават супер. Тази торта е точно от тях.

Основата е от овесени ядки и орехи – леко хрупкава, после идват плодовете със свежия вкус, а отгоре кремът прави всичко меко и много приятно. 

Нито е тежка, нито прекалено сладка – става идеална за кафе или когато просто ти се хапва нещо сладко.

И най-хубавото – една идея по-здравословна е. Няма бяло брашно, няма тежки кремове и захар в огромни количества. Става си сладко, ама без да ти тежи.

А ако искаш да я направиш още по-лека, просто замени крема сиренето с извара или рикота – става също толкова вкусно, но още по-балансирано.

Няма нищо сложно – разбъркваш, нареждаш и оставяш да стегне. Ако можеш да бъркаш с лъжица, значи можеш да я направиш.

Хайде да ти споделя рецептата😘

Необходими съставки за форма около 18 см:

за основата:

 160 г овесени ядки

2 с.л. какао на прах

¾ с.л. смляна канела

щипка сол

около 1,5 с.л. ситно нарязани орехи или бадеми

4 с.л. разтопено кокосово масло и мед на вкус;

За плодовия слой:

180 г замразени плодове и 1 с.л. подсладител;

За крема:

 200 г извара, рикота или крема сирене, ванилия и мед на вкус;

За украса – 50 г тъмен шоколад, ½ с.л. кокосово масло и малко нарязани ядки.Ов

Начин на приготвяне:

Овесените ядки може леко да се запекат, колкото да пуснат аромат. След това се смесват с какаото, канелата, солта и ядките. 

Когато се добавят кокосовото масло и медът, се получава ронлива смес, която лесно се притиска във формата. Ако изглежда твърде суха, може да се добави съвсем малко прясно мляко.

Плодовете се оставят леко да се отпуснат и се загряват за кратко с подсладителя. Идеята не е да станат на сладко, а просто да се сгъстят леко и да се засили вкусът им.

За крема всичко се разбърква до гладка смес. Получава се нежен крем с леко свеж вкус, който балансира сладостта на плодовете.

Сглобяването:първо основата, после плодовете, а накрая кремът. 

Добре е да престои в хладилник, докато стегне.

Накрая шоколадът се разтопява с малко кокосово масло, за да стане гладък и лесен за поливане. Отгоре може да се добавят и малко ядки за завършек.

30 от най- гледаните ми рецепти, събрани в удобен формат може да поръчате ТУК!