Милинки със сирене - спомен от детството

 

🥐 ПУХКАВИ МИЛИНКИ СЪС СИРЕНЕ

Домашни, сочни и с автентичен вкус
Тези милинки са приготвени със свинска мас и олио, което им придава плътен домашен аромат, мекота и златиста коричка – точно както едно време.

🧾 Необходими продукти

🔸 За тестото:
325 мл топла вода 
30 мл олио
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
7 г суха мая
500 г брашно

🔸 За натопяване на топчетата:
100 г разтопена свинска мас
20 мл олио

🔸 За заливката:
Остатъкът от сместа със свинска мас и олио
1 яйце
1 равна ч.л. сол
1 с.л. брашно
1 с.л. царевично нишесте
1 с.л. вода

🔸 Между милинките:
150–180 г натрошено сирене

👩‍🍳 Начин на приготвяне:

В купа смесете топлата вода, захарта и маята. Оставете 5–10 минути да се активира.
Добавете олиото, солта и постепенно брашното. Омесете меко, еластично тесто.
Покрийте и оставете да втаса до удвояване на обема.
Оформете малки топчета, потапяйте ги в сместа от разтопена свинска мас и олио и ги нареждайте в тава.
Между топчетата поръсвайте сирене.

Смесете продуктите за заливката и залейте милинките равномерно.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 30–35 минути, до апетитен златист цвят.

Рецептата е адаптирана от ТУК