Сладкиш с Лимонови резанки

🍋 Сладкиш с лимонов крем и глазура от „Лимонови резанки“
Това е свеж, нежен сладкиш на пластове – пухкав блат, мек лимонов крем и финална бонбонена глазура, която придава характерния лимонов вкус.

Продукти за блата:

3 яйца 

1 ч.ч. захар
1 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч. олио
2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
кора от 1 лимон (по желание)

Приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта до светъл и пухкав крем. Добавят се киселото мляко и олиото. Брашното се пресява заедно с бакпулвера и се прибавя на части, докато се получи гладка смес. По желание се добавя лимонова кора за по-наситен аромат.
Сместа се изсипва в тава, намазана с мазнина и леко поръсена с брашно.

Пече се на 180°C за около 25–30 минути, до суха клечка.
След изпичане сладкишът се оставя да почине 10–15 минути.

🍋Лимонов крем

Продукти:
400 мл прясно мляко
3 с.л. нишесте
3–4 с.л. захар (на вкус)
1 ванилия
2 с л. сок от 🍋
20–30 г масло

Приготвяне:

Прясното мляко се загрява, а нишестето се разтваря в малко студено мляко. Когато млякото стане горещо, нишестето се добавя на тънка струйка при непрекъснато бъркане, за да се сгъсти кремът. Прибавят се захарта и ванилията.
След сваляне от котлона се добавят маслото и лимоновият сок. Кремът се разбърква до гладкост и се оставя 5–10 минути, за да стане леко по-плътен.
Пожелание,се добавят 5 ситно нарязани лимонови резанки.
Кремът се разпределя върху блата.
Сладкишът се оставя 15–20 минути на стайна температура (или 10 минути в хладилник), докато кремът леко стегне.

🍋 Глазура от „Лимонови резанки“

Продукти:
120-150 г „Лимонови резанки“
50 мл вода

Приготвяне:

Бонбоните се разтопяват на слаб огън или на водна баня заедно с водата, докато се получи гладка и лъскава глазура с малки останали парченца.
Оставя се 1–2 минути, за да стане хладка.
Глазурата се поръсва върху вече леко стегналия крем.

Сладкишът се оставя да престои поне 1–2 часа в хладилник, но само ако имате търпение 😀

Сподели рецептата и ме последвай и тук 👇 

📺 YouTube

🎵 TikTok

📘 Facebook