Торта с тахан халва

 

Нежна, ароматна и много различна торта с наситен вкус на тахан халва 🤎

Топи се в устата и е истинско удоволствие за любителите на по-интересни десерти.

🧾 Блат
Продукти:

3 яйца

90 г захар

60 мл олио

90 г сусамов тахан

90 г брашно

¾ пакетче бакпулвер

ванилия

щипка сол

Приготвяне:

Загряваме фурната на 170°C (горен/долен реотан).

Разбиваме яйцата със захарта за около 4–5 минути, докато станат светли и пухкави.

Добавяме олиото на тънка струйка, след това тахана и ванилията.

В отделна купа смесваме брашното, бакпулвера и солта.

Прибавяме сухите съставки към сместа на два пъти, като разбъркваме внимателно.

Изсипваме във форма 18 см с хартия на дъното.

Печем около 22–25 минути.

Оставяме да изстине напълно и разрязваме на 2 блата.

🍯 Сироп
Продукти:

90 мл вода

1½ с.л. мед

1 с.л. захар

1 с.л. ром или коняк (по желание)

Приготвяне:

Слагаме водата, меда и захарта в малка касерола.

Загряваме, докато се разтворят напълно.

Оставяме да изстине, а накрая по желание добавяме алкохола.

🧁 Крем с халва
Продукти:

200 мл сладкарска сметана (много студена)

135–140 г тахан халва (натрошена) на Захарни заводи 

100–110 г маскарпоне или крем сирене

ванилия

0–1 с.л. пудра захар (по желание)

Приготвяне:

Разбиваме сметаната до пухкав и гъст крем.

Добавяме маскарпонето (или крем сиренето) и разбъркваме кратко.

Прибавяме натрошената халва и ванилията.

Разбъркваме внимателно с шпатула до хомогенен крем.

Прибираме в хладилник за около 10 минути, за да стегне леко.

🧩 Сглобяване

Поставяме първия блат и го сиропираме.

Разпределяме половината крем.

Слагаме втория блат, отново сиропираме и покриваме с останалия крем.

Заглаждаме добре отгоре.

Прибираме в хладилник за минимум 6 часа, най-добре за една нощ.

✨ Малък трик

Може да намажем тънък слой крем и отстрани и да поръсим с натрошена халва или сусам за завършен вид.